속도 내는 ‘맛의 디지털화’, 뇌파로 음식 고르는 시대 연다

식품과 첨단 기술이 결합한 ‘푸드테크’가 이제는 인간이 느끼는 ‘맛’의 디지털화에 도전하고 있다. 우리가 음식을 먹을 때 느끼는 맛은 단순히 혀로 감지하는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등 미각뿐만 아니라 음식의 향기를 맡는 후각까지 아우르는 개념이다. 실제로 음식을 먹을 때 느끼는 풍미의 80% 이상이 후각에서 비롯된다는 연구 결과도 있다. 이러한 복잡하고도 주관적인 맛을 숫자로 표현하고 디지털 기술로 재현할 수 있다면 매우 획기적일 것이다.감각적인 측면에서 디지털화란 인간의 복합적인 감각을 전기 신호로 변환하고, 데이터로 저장·분석·전송·재현할 수 있게 만드는 기술이다. 예를 들어 카메라는 인간의 시각 정보를 디지털 이미지로 바꾼다. 마이크는 귀로 듣는 소리를 전기 신호로 변환해 녹음하거나 분석하고, 스피커로 이 신호를 소리로 되돌려준다. 이러한 원리는 감각 정보를 디지털로 바꾸어 저장하고, 필요한 순간에 재생하거나 분석할 수 있게 만들어준다. 최근에는 이 디지털화의...
10년 전과 비교했을 때 소득 대비 소비지출 비중을 나타내는 평균소비성향(APC)이 전 연령대에서 하락한 것으로 조사됐다. 30대 이하를 제외한 모든 세대에서 소득이 늘었지만 지갑을 열지 않는 것이다.대한상공회의소가 1일 발간한 보고서 <세대별 소비성향 변화와 시사점>을 보면, 2014년 73.6%였던 APC는 2024년 70.3%로 3.3%포인트 하락했다. 이 보고서는 2014년과 2024년 통계청 가계동향조사를 기준으로 연령대별 소득과 소비지출 및 소비성향을 분석했다.APC는 전 연령대에서 10년 전보다 줄었다. 30대 이하(73.7%→71.6%), 40대(76.5%→76.2%), 50대(70.3%→68.3%), 70대(79.3%→76.3%)였다.특히 60대 APC가 2014년 69.3%에서 2024년 62.4%로 가장 많이 감소했다. 같은 기간 60대의 월평균 가처분소득은 118만7000원 가량 늘었지만, ...
“포트나이트가 앱 스토어에 돌아왔습니다!”지난 21일(현지시간), 미국 게임사 에픽게임즈의 대표 게임 ‘포트나이트’가 공식 엑스 계정에 낭보를 전해왔습니다. 애플의 애플리케이션(앱) 마켓인 앱 스토어에 복귀한다는 소식이었죠. 2020년 앱 스토어에서 퇴출당한 이후 무려 5년 만입니다. 전 세계에 이용자 1억명을 두고 있는 인기 게임이 어쩌다가 앱 스토어에서 쫓겨났다 돌아오게 됐을까요.이야기는 5년을 거슬러 올라갑니다. 2020년 8월 에픽게임즈는 포트나이트의 모바일 버전에 자체 결제 시스템을 추가했습니다. 앱 마켓에 내야 하는 수수료를 피하고 이용자에게 더 싼 가격에 게임을 제공하기 위함이었습니다. 애플과 구글의 앱 마켓에서 상품이나 서비스를 사고팔 때는 이들이 구축한 자사 결제 시스템을 이용해야 합니다. 결제 금액의 30%는 수수료로 떼어가고요. 이용자가 1000원짜리 앱을 사면 이 가운데 300원을 앱 마켓 운영자가 가져가는 셈이죠.글로벌 앱 마켓의 90% 이상을 ...

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